COMMISSION DES MENUS maternelles et élémentaires Sartrouville du 18/09/2023
La structuration des menus :
4 composantes : 1 plat principal avec 1 accompagnement, 1 produit laitier, 1 entrée ou 1 dessert
doivent contenir 1 crudité (légume ou fruit) et 1 produit laitier et des féculents et une source de protéines …avec des alternances sur 20 repas Lire plus …