Restauration scolaire : la mairie confirme le passage au menu à 4 composantes dès la rentrée
La ville a procédé entre le 22 janvier et le 2 février 2018 derniers à un test comparatif entre le menu a 5 composantes et celui a 4 composantes (comme annoncé ici), au sein du restaurant scolaire de l’école élémentaire Henri Dunant.
Suite aux résultats de ce test, qu’elle juge concluants, la ville a décidé de mettre en place le menu à 4 composantes à compter de la prochaine rentrée.
Concrètement, le menu sera composé de :
- un plat principal a base de viande, poisson ou oeufs
- une garniture avec féculents et/ou légumes
- une entrée ou un dessert avec une alternance régulière d’un produit laitier (fromage ou dessert lacté)